Kamaboko merupakan produk olahan
ikan yang dibuat dari surimi yang memiliki tekstur kenyal dan elastis. Bahan baku  surimi yang digunakan bisa dalam bentuk surimi yang segar atau yang telah  dibekukan. Pembuatan kamaboko pada
dasarnya meliputi tahap-tahap pembuatan surimi yang dilanjutkan dengan
pencetakan dan pemanasan. produk kamaboko ini memiliki bentuk yang bermacam – macam dan sangat menarik. ikan yang dibuat sebagai surimi yang merupakan bahan dasar kamaboko ini sebaiknyamemiliki
kadar lemak rendah dengan konsistensi daging yang padat dan kandungan
protein miofibrilar yang tinggi agar dihasilkan surimi dengan sifat gel yang
baik.

Bahan

Daging ikan tenggiri (Scomberomorus lineatus), putih telur, garam, gula, bawang, pati (bisa dari pati singkong, pati sagu, tepung terigu, atau tepung maizena).

Alat

Timbangan, panci, penggiling daging, sendok, mixer/pencampur adonan, pengukus, pisau, potongan bambu, minyak/margarin, aluminium foil dan label.

Cara Pembuatan

1. Bersihkan ikan segar yang akan digunakan, buang kepala, sisik, jeroan dan kulit.

2. Lakukan  filleting untuk memperoleh daging ikan tanpa tulang.

3. Rendam dalam air es.

4. Giling pada suhu rendah.

5.  Campurkan pati (singkong/ sagu/ jagung/ gandum), nutrijel, putih telur, garam, gula, serta bawang ke dalam daging ikan giling. Mixer hingga adonan tercampur rata.

6. Cetak dalam bambu yang telah dibelah sehingga membentuk setengah lingkaran. Sebelumnya bambu dilapisi alumunium foil yang telah diolesi minyak goreng.

7. Kukus selama kurang lebih 20-30 menit.

8. Setelah jadi angkat dan tiriskan.

9. Buka kemasan alumunium foil lalu potong – potong adonan yang telah jadi.

Langkah diatas merupakan cara yang sederhana dalam mebuat kamaboko. Dinegara asalnya jepang, kamaboko disajikan dengan tampilan bentuk dan warna yang menarik sehingga memicu ketertarikan konsumen khususnya anak-anak. Ini merupakan salah satu trik untuk membidik konsumen anak-anak dalam usaha memenuhi konsumsi protein hewani ikan melalui kamaboko. Mungkin ini bisa menjadi sumber inspirasi dan peluang bisnis bagi kita. Berikut contoh-contoh kreasi kamaboko di Jepang.

Sabun ini berbeda dengan sabun lainnya, sabun ini berwarna bening dan memiliki aroma yang khas. Sabun ini memilliki keunggulan yaitu sabun tersebut bukan sabun biasa yang menggunakan bahan-bahan kimia, melainkan terbuat dari karaginan (hasil ekstraksi rumput laut Eucheuma cottonii dan Eucheuma spinosum). Sabun dari rumput laut bisa untuk mempertahankan kelembaban kulit. Selain itu juga berfungsi melembutkan kulit sebagai hasil interaksi antara karaginan dengan karoten kulit.

Skualen merupakan salah satu produk dari hasil perikanan yang berasal dari ikan hiu. Ikan hiu yang dijadikan sebagai skualen biasanya adalah ikan hiu botol yang hidup di perairan dalam. Kedalaman perairannya mencapai 1000 meter dari permukaan laut. Skualen memiliki banyak manfaat yang telah dijadikan sebagai bahan baku industri kosmetika, farmasi (obat – obatan), industri sutera (pengkilap warna), pengolahan karet, bahan pelumas.

Kandungan yang terdapat pada ikan hiu ini diantaranya yaitu 25% asam lemak jenuh dan 75% asam lemak tidak jenuh. Asam lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fatty acid/PUFA ) seperti DHA dan EPA. dalam ikan ini juga terdapat vitaman A dan vit D yang larut lemak.

Manfaat dari skualen diantaranya yaitu sebagai penguat dan penambah gairah hidup, sebagai penguat fungsi dan penyembuh penyakit hati, meningkatkan ketahanan tubuh (menjaga stamina), berkasiat untuk penyakit deabetes militus (dapat menyetrabilkan kadar gula darah dalam tubuh), sebagai disenfektan pada luka, menghilangkan letih lesu dan pegal linu, meningkatkan kesehatan dan daya tahan tubuh. Mengurangi pusing atau lemas akibat darah rendah. Mencegah perkembangan sel kanker. Menurunkan kadar kolesterol, LDL dan trigliserida dalam darah. Membantu penderita penyakit jantung koroner. Melancarkan buang air besar. Menormalkan gula darah. Meringankan penderita Rhematoid arthritis.